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Radicchio gratinato…

 

Affettare a dischi di un cm e mezzo il radicchio. Non quello a pallina, quello lungo!


Per la gratinatura: preparare un trito finissimo di prezzemolo misto a pane grattugiato, parmigiano, sale, olio, un po’ di passata di pomodoro…
Disporre su teglia con la gratinatura ben distribuita sulle fette. Spolverare di semi di finocchio. Infornare  per una trentina di minuti o poco più… controllare il colore della gratinatura.

e buon appetito!

 

(by poetella)