Oggi ho voluto provare una nuova ricetta dimezzando le dosi che avevo trovato.
Torta di mele in padella.
Le dosi che scrivo sono per una padella di cm 26. Mi è venuta un po’ bassa e sbruciacchiata perché avevo messo la fiamma troppo alta all’inizio. Dunque ho dovuto spegnere, riaccendere e per controllare ovviamente ho “sbassata”la povera tortina. Che comunque è buonissima!
Una torta senza il forno!
Provare per credere!
2uova
90 gr zucchero
35 gr olio semi
75 gr latte
150 gr farina
4 gr lievito vanigliato
Cannella(a piacere)
Burro per ungere la padella
1 cucchiaio zucchero canna
1 mela
Sbattere le uova con lo zucchero, unire olio e latte, aggiungere farina, lievito, cannella, e un po’ di mela a cubetti.
Passare sulla padella unta un po’ di zucchero di canna e mettere la mela a spicchi a disegno.(a raggera)
Calare l’impasto in padella. Cuocere con coperchio 20 minuti a fiamma bassissima) poi capovolgere e cuocere altri 5/6 minuti
Guarnire con zucchero a velo…
E… Gnam!
…
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(by poetella)